Que sert le comptoir, entre deux manches ?
Quelques boissons chaudes et une petite assiette accompagnent les parties, sans jamais devenir l'essentiel de la soirée.
D'où viennent les cafés du salon ?
Les cafés et infusions sont apportés directement à la table, sans que le joueur n'ait à quitter sa place.
L'assiette du jour suit l'arrivage du marché voisin : elle accompagne, elle ne remplace jamais un vrai repas.
Le comptoir baisse le rideau dès que la dernière table se lève, généralement autour de deux heures.
Cafés du quartier
torréfiés à proximité, servis en cafetière
Infusions du soir
verveine, tilleul, menthe, selon la saison
Petite assiette
à partager entre deux manches
Pourquoi le salon ne sert-il jamais de vrai repas ?
Le comptoir existe pour accompagner la partie, pas pour la remplacer : une tasse se pose sans bruit, une assiette légère se partage sans jamais couper une donne en cours.
Ceux qui cherchent un dîner complet trouveront de quoi faire ailleurs dans le quartier Saint-Martin ; ici, le tapis reste la seule vraie table.